想要了解更多餐饮技术记得电话咨询创飞餐饮技术培训学校的玄玄老师哦，欢迎您的来电咨询。无烟烧烤是指应用一定的设备或者原材对食物进行烧制，但不产生或者产生少量烟的烹食方式，无烟烧烤在我国正处于新兴阶段，主要设备有无烟烧烤炉，无烟烧烤机，无烟烧烤等。学无烟烧烤来遵义创飞遵义创飞培训学校教的东西很全面，荤的、素的、鱼都有的。烧烤主要教你腌制，二十多种食材提供给你练习，肉类有羊肉、牛肉、猪肉串， 鸡腿、鸡翅这些都有；素菜的比如茄子、土豆、小瓜这些都要教；鱼主要教小鲫鱼、秋刀鱼等。师傅会教您原材料的选购，调料的选购，各种荤的素的材料的处理，怎么切，怎么串签，如何腌制，烧烤火候的掌握，怎么撒料等等一全套。1、材料配料的识别及选用2、材料的加工与保存3、秘制烧烤油的制作4、肉类的腌制与加工5、花样蔬菜串类肉类的穿串6、鲜鱼类烧烤原料的处理7、各种荤素菜品的烤制技术8、食材处理、串烤的串签技术9、特制烧烤酱、烧烤汁、撒料调制技术10、烧烤火候、手法、技巧的掌握及成品的制作。11、烧烤设备和器具的认识与使用维修12、三年内免费跟踪服务，学员免费享受技术升级复习13、各类原料优劣的识别与配料、设备、工具的认识与鉴别14、成本分析想要了解更多餐饮技术记得电话咨询创飞餐饮技术培训学校的玄玄老师哦，欢迎您的来电咨询。
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