想要了解更多羊肉粉技术记得电话咨询玄玄老师哦，欢迎您的来电咨询。遵义羊肉粉是一道古老香醇的传统美食，从古至今传承了三百多年的美味秘诀，结合了淳朴的原味记忆。其汤用羊骨、羊肉等精心秘制，口感绝妙。贵州人特别爱吃羊肉粉，尤其在早上，吃一碗滚烫的羊肉粉，浑身暖和。去饭馆进餐的十分踊跃，当地有一种习惯，每逢冬至这天，全城老幼都要吃一碗羊肉粉，说这天吃羊肉粉，整个冬天都不冷。吃羊肉粉较讲究的是吃原汤味，一般说，遵义居民喜欢选择思南县一带产的矮脚山羊，因为这一带山羊肉质细嫩，腥臊味少，热气腾腾，香气扑鼻，十分诱人；羊肉熟透而不烂，米粉雪白，汤汁鲜淳红亮，辣香味浓，油大不腻。想要了解更多餐饮技术记得联系尹老师哦，欢迎您的来电咨询。遵义创飞小吃培训：师傅手把手教学，学员全程亲自动手操作，包教包会、学会为止、免学习期间的材料费，免合作费、全部授权配方、全部真材实料，一次性收费，中途无任何隐形消费，学校签订合同一式两份，学成后店铺选址、店铺装修、设施设备、原材料的采购等问题都可以给予帮助免您后顾之忧，实现您的创业梦想！想要了解更多羊肉粉技术记得电话咨询玄玄老师哦，欢迎您的来电咨询。羊肉粉的培训过程：1、所需香料认识及用法2、所需香料的识别3、所需材料认识及用法4、熬汤材料的清洗5、清汤的熬制6、清汤羊肉的制作7、羊杂的制作8、卤水的制作9、油辣椒的制作10、红油的制作11、脆辣椒的制作12、泡菜制作13、米粉泡煮及装碗14、米粉的识别 （不含制作）师傅要教你带皮羊肉切片 熬羊肉高汤 羊肉的挑选 处理 保存 原料香料的挑选 红油的制作 油辣椒、脆辣椒、糊辣椒、酸菜泡菜、卤鸡蛋豆腐的制作等 都是一整套教你 没有限制学习时间 包你学会为止的。想要了解更多羊肉粉技术记得电话咨询玄玄老师哦，欢迎您的来电咨询。
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